第257章 火锅米酒

入夜，白嘉禾今天难得下床出来吃饭。

是因为今天晚上要准备吃火锅。火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是独创的美食，历史悠久。

在几百年前已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。

这火锅，红里带金，十里飘香，香辣俱备。

白嘉禾大老远就闻到了火锅的香味。

可能是太久没有下床活动身子了，感觉这天气还是偏冷的，她缩了缩脖子，步伐变得快了些。

也不知道是因为想要吃火锅还是因为天气的原因才走得那么快。

等白嘉禾推门进去的时候，苍龙他们已经在坐下了，有三七，甚至还有清玄。

看到清玄的时候，白嘉禾身子不禁一僵，只觉得尴尬。

后来想到她在下山时候听到的一句话。

只要她不尴尬，尴尬的就是别人。

所以白嘉禾梗这脖子入了座，清玄那老头却看着白嘉禾，显然是有些不满白嘉禾。

但是也没有再说什么。

一边是热辣的毛肚火锅的红汤卤，一边是菊花火锅的清汤卤。那喷腾的热气，那翻滚的汤汁，喷香的气味没有一个不刺激着味蕾。麻辣的牛肉，丝滑的金针菇，爽口顺滑的面，有嚼劲的年糕，酥脆的藕片，无不在吸引人。

这里的人基本上都比较重口味。会把酱料配得非常辣，辣气带着火锅飘起的香气更妙不可言，深深被里面的香气所陶醉，不要吃，闻起来就是非常美味。

但是三七是比较清淡的，和清玄那个老头一样。

白嘉禾还真的不明白为什么辣锅那么好吃但是三七愣是一筷子也不夹。

那红油汤火锅里白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。

白嘉禾对于这次的火锅十分满意。

桌上有酒，是腊酒。

腊酒，俗称“米酒”。这是一种以糯米为原料的家酿土酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。米酒有时会被归入白酒。酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

闻起来很香，吃一口火锅里面的牛肉再喝一口米酒，在这个冬天里面，白嘉禾算是很满意了。

米香型白酒指以桂地三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。是一种以大米为主要原料的蒸馏酒。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。

白嘉禾很喜欢这样的酒，但是每次喝得都不算多。

可是在酿这样酒的时候，她都会让人去带一些回来，或者让药奴们也自己酿上一些。

不仅仅是米酒，果酒也是她喜欢的。

果酒里面有一种水果香，她很喜欢。