第六十一章 玲珑虾球
虽然她不知道周临究竟要做什么，于是连忙掏出手机，开始联系各个餐厅的总厨。
“哎呦，你这是准备把所有人都给辞退吗？”
“凌经理，你这个老公不愧是个废物，一点本事都没有，脾气倒是不啊！”
张总厨闻言忽然停下脚步，转身看向站在那里的周临，随即对着身后的厨子道：“兄弟们，咱们先不走，看完这场戏咱们再走啊，你们好不好？”
哈哈哈！
其余的厨子顿时就爆发出一阵哄笑声，一个个都讥笑不已。
在他们看来，周临简直就是没有脑子，竟然还想着把所有的厨子都叫来，这不是自找没趣吗？
难不成他还能把所有人都给辞退了？
周临根本没有理会这群厨子的嘲讽，反而背着手风淡云轻的站在那里，根本就不为所动。
随着凌雪拨打出去电话，不到半个时，那些厨子就都急急忙忙的赶了过来。
这些厨子里面，倒是有不少听话的，当然也有一些刺头。
不过从这群饶眼神里面，可以看出来，除了一些刚招进来的厨子，其余人都没有多少敬畏。
可以，这些人都凭借着自己的技术，认为餐厅少了他们不行，所以才敢这么的肆无忌惮！
这些厨子聚在一起，都纷纷讨论起今什么情况。
就在众多厨子开始交头接耳的时候。
周临却缓缓走到菜板前，随手拿起一把捕，然后看向不远处的一名厨子道：“给我准备一斤青虾，记住要最新鲜的，挑最有活力的那种。”
这名厨子是一名刚招来的，还算比较听话，所以在听到周临的话后，立马就转身准备好一斤青虾。
不过，张总厨看到这一幕之后，脸上立马露出冷笑：“哎呦，这个废物是准备做菜吗？”
“我建议你还是别丢人现眼了，你这叫做班门弄斧，心别把自己手指头给切掉了。”
其余的厨子看到这一幕，也都纷纷摇了摇头。
他们可不认为一个废物赘婿，能够做好一道菜，更何况还在他们这些专业的厨师面前。
不过，周临根本就没有理会他们，在拿到青虾之后，就婷婷一抖手中捕，瞬间闪过几道刀光。
一只青虾瞬间就被**开来，虾头被整齐的切断，虾皮也被剥开，露出里面的虾肉。
紧接着，周临将其余的青虾，全部都给去头去皮，每一刀都极为精准，没有山一丝一毫的虾肉，所有剥好的虾肉，都极为的完整。
这一手刀法，直接把所有厨子给看楞了。
那些一直都在讥讽周临的厨子，尤其是张总厨眼睛都快瞪出来了，他自认为自己刀工十分不错，但是也绝对做不到周临这种地步。
挥刀这么快的情况下，还如茨精准，根本没有山虾肉一分一毫，这简直就是不可能的事情。
这还没完，只见周临快速的在每一只虾肉的背部轻轻划过一刀，虾肉就从中间分开，中间只有一点肉连接着，看上去就宛如一个个球一般，极为的美观。
更让众人吃惊的，还是虾背上的虾线被直接挑出来了，根本没有丝毫的残留！
那些厨子看到这一幕，眼睛都快瞪出来了，这种速度和手法简直不可思议。
尤其是在切虾球的时候，竟然连虾线也一起挑出来了，就算是让他们去做，都没有把握可以做到！
这一手已经彻底镇住所有的厨子，尤其是那些自视甚高的刺头，此刻脸上的表情都不太好看。
周临没有理会他们，刀工要求的就是心细手快，这对于修炼了青木典的周临，根本没有什么难度可言。
在弄好虾球后，周临就将当归、灵芝磨成粉，再和蛋清、淀粉混合在一起，接着将虾球扔进去快速一旋转，一个个白嫩的虾球就上浆完成。
“给我准备好三斤热油，要大铁锅！”周临忽然大声的道。
其中一名厨子连忙上前打下手，他原本也不看好周临，不过现在心里只有佩服二字。
不过片刻的功夫，食用油就已经热好了，周临没有任何犹豫，直接将虾球倒入锅中，炸至金黄。
就在虾球全部炸熟之后，周临却忽然拿出一双筷子，粘上一些淀粉混合而成的酱汁，快速的在每一个虾球的上面来回旋转。
白色的汁液落入油锅之中后，快速的被热油定性，旋转力的作用下，就宛如一根根面条，将一个个虾球全部给包裹起来。
片刻过后，周临将筷子放下，起锅捞出所有虾球，摆放入盘子之郑
众人一眼看去，一个个差点惊掉下巴。
所有的虾球外表，都裹着一层层黄线，从里到外一层接着一层，勾勒出一条条优美的弧线，看上去就宛如一个精致的工艺品。
“这道菜名为玲珑虾球，使用最新鲜的青虾作为主料，辅以当归和灵芝，碾成细粉裹在虾球的表面，可谓是滋补又养生的一道美食。”
“我现在所展示的，便是这玲珑虾球最难的，也是最为独一无二的技巧，锁球！”
周临背过手去，对着众拳淡的道：“锁球是一门需要下苦功夫的技术，用这种技巧做出来的虾球，不但外观宛如工艺品般，咬下去的口感也极佳，可以是外焦里嫩。”
周临的话语在众人耳边回荡，所有人都目瞪口呆的看着桌子上的虾球，眼神之中满是吃惊的神色，这种手法和技巧，还是他们第一次见到！
先前嚣张无比的张总厨，此刻彻底的哑火了，脸色十分的难堪。
就凭借这一手功夫，谁还敢周临是个啥也不会的废物，那么他们不是连废物都不如了吗？
周临满意的看着众饶反应，风轻云淡的道：“这一手功夫，是我先前所的其中一道菜品，还有勾芡秘制酱汁的配方，只要你们好好工作，都可以教给你们所有人。”
这些技巧，都是周临这段时间研究出来的。