第四十二章 味道的秘密
有些事情，只要认真去想，总会想到办法的，有些事情根本不需要去想，如果非要去想，那就是庸人自扰。
钟粟觉得自己两者都有，登封去又如何，不去又如何，一切还不都是自己说了算嘛，何必在这个问题上纠结。
跟小芳子的问题也没有他想的那么简单，大宋的婚姻制度和程序跟汉唐相比，其实已经大大简化，在老百姓中，更是简化版的进一步简化。
就算自己这样一个天上掉下来的钟哥哥，想娶一个没有亲人的小芳子，该走的过彻是得走。
就像加减乘除通行铁律，放之四海而皆准，再猛的数学家也不可能开辟和推广出另一种法则。
至于蒙馆后无来者的问题就更不是问题了，登封大把的老童生中挑一个日子混不下去的，收编一个应该不是什么难题。
王庙村的人之前办不到，其实也是没下决心去办，他去办就相对容易多了。
进入蒙馆还有一个好处，日子还可以继续过，可以比原来过得还滋润，如果想要继续在科场一试身手，也没人拦着。
瞎想了一番，总算有了结果，钟粟就要按照既定目标前进了，蒙馆放学是个大好时机，必须趁着这个时间段赚他几笔。
直接去经商也不是不可以，但大宋再怎么开明，商业仍然属于贱业范畴，不能入戏太深，要能随时拔出来，最起码不能成为主业。
钟粟觉得自从跟小芳子掰扯不清已经意味着入戏了，但人总不能孤零零一个人活着。
钟粟觉得自己这年龄，还有好多坏事值得去干，什么都可以辜负，唯独不能辜负了好时光啊。
现在不管是自己的那些庙产，还是学田，甚至小芳子的地，都有专人操持，小芳子能够腾出手来，这个最好的助手，必须好好培养。
对于顺子，老丐的想法和钟粟一致，当然也跟顺子本人的意愿一致，他明白跟着钟粟才有肉吃。
有些事情还是要继续明朗化，有些事情得一步一步来，一个嗅就这样召开了。
“小芳子、顺子，从现在开始，咱们要开始赚钱，到了年底，登封开店的一半钱估计就差不多了，然后再拿到李员外的赞助，不行开个小点儿的店也行，明年我们就直接去登封城发展。”
钟粟没有长篇大论，也没有论开店的重要性，直接说清楚了目标。
“钟大哥，你不打算考科举了？”顺子被钟粟一番一本正经的说法惊到了，什么时候赚钱变成了人生第一主题了，画风突变啊。
“我没说过要考科举，也没说过不考科举，但比考科举好玩的事情多着呢，先过上好日子再说。”
“好吧，我挺你的。”小芳子有些不满，但还是答应了。
“小芳子，你别想太多，人嘛，首先得解决吃喝的问题，连自己的肚子都照顾不好，还有什么意思。”
“钟大哥说得是很有道理，但这终归不是正途。”小芳子还是有点不满。\0
“什么是正途，难道非要读书当官吗？不见得吧，我先进觉得，让大家过上好日子，这才是最重要的。我不想让你和小雷子再过得这么苦了。”
小芳子被钟粟的话感动了，只是点了点头。
钟粟的骨子里是慵懒的，他本来还有一点儿想法的，但了解到科举那些繁琐的程序，可不是不断点击下一步那么简单，就连点击快进都不行，还是过些时候再说吧。
顺子自然无所谓，他不会不知趣地问，“那到底是要考还是不考”。
他是准备跟着钟粟一条道走到黑了，小丐变小跟班酗计，也没什么。
小芳子听到后开始还真有点小伤心，随即又觉得也许这还是一件好事情。
张愣子这家伙本来也是块当伙计的好材料，可惜他逍遥惯了，偶尔拉壮丁充当临时工搭把手还可以，他也不想放弃自己猎人主业的打算。
“小芳子，还有这个，以后你保管。”
钟粟将自己的钱袋顺手塞进了小芳子手中，根本没有征求她的意见的意思。
“钟大哥，这不合适吧？”小芳子怯生生地说道，脸上还泛起了若有若无的潮红。
钟粟的做法还是出乎了她的意料，这个责任不小，分明还在暗示着什么。
顺子看了看小芳子的表情，脸上难得地露出一丝坏笑，看破不说破，这是他跟张愣子的区别。
情况已经很明朗了，这不仅是安定小芳子的心，也是让顺子看清楚。
“店能开起来，什么都合适，店开不起来，什么都不合适，就这样了。”
钟粟丢下了这样一句莫名其妙的话，走出门去，他不想再多做解释，用事实说话比一车话都有力度。
盛夏快结束了，好多菜蔬很快就要留种子，必须赶在这段时间好好做生意，一旦入秋就得另做打算。
仅仅让小芳子掌握钱袋子还不行，美食店总不能老是靠自己，准女主人不掌握秘方才是不合适的，钟粟决定把味道的秘密告诉小芳子。
有些所谓的秘方就是一张纸，捅破了不值一提，后世某谦兄弟的魔术就接二连三被捅破，他不得不不断去糊纸，最后把自己糊的一塌糊涂。
钟粟在麻辣料的秘密上也没有什么独创，其中漂浮一些完整花椒之类香料其实就是个障眼法，真正的秘密在粉碎的料汁中。
香料过热油的方法，在大宋民间水系吃法的背景下还是非常独特，大家没有这种习惯，就算想这样，菜油可是奢侈之物，菜油那么珍贵，怎么可以浇香料呢？
高汤也是有讲究的，本来是要用新鲜的猪肉熬制。
但当时钟粟仅仅是想解决温饱问题，根本就没有财力搞到，好在得到了数十条蒙馆孩子们孝敬他的干肉，没想到味道也不错。
高汤熬制成功后，他便用手中的铜钱又收购了不少干肉，这种东西登封集上就有，算起来要比鲜肉要划算许多。
其实第一次赶集卖冒菜，火爆的生意就引起来一些人的耳红眼热。
他们也假装食客试吃了几碗，回去后根据食用心得炮制了一番。
但不管怎么折腾，味道就是显得单薄，没有一点点香辣醇厚的意思，连自己吃都觉得没啥滋味，自然也就没办法拿出来竞争了。
钟粟演示了热菜油过香料的方法后，小芳子也觉得太过了，菜油怎么可以这么用，还是做给别人吃。
但这才是味道的秘密，而且过了香料的菜油还可以继续用，并不会浪费多少。
其实这种做法在大宋皇宫里面已经有了，只是谁也不知道，知道了也没人说。
干肉的问题也需要解决，钟粟知道，鲜肉熬制的高汤一定更加美味，带上大骨头甚至还有加成效果。
要去登封城开辟一片天地，还需要下一番功夫。
再想想，还得多养几头猪，鲜肉干肉都得有，自己也要吃的，光吃蔬菜实在没啥意思。
茶叶也需要继续开发，没有金银花，做绿茶红茶也不错。
总之，拴住了大宋人的胃和嘴巴，自然有滚滚而来的真金白银。