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第1183章 推陈出新

关东煮就会煮得很久,好不容易有人买了。但是已经买了,口感也不好,人们下次也就不会再购买,久而久之成了恶性循环。

这让龙向天十分头疼,不知道该怎么办。

毕竟这件事情已经不简单是口味上的问题,更多的是营销策略上的问题。

他又陷入了困境,这次他是真的不知道该怎么办了。

所以他也停下手中的工作,去思考一下这件事情究竟该如何解决。

加上这些员工都先散了吧。

他刚才制作的红豆包,相信有心之人已经学会了制作方法。

备胎就不太清楚了,毕竟他在说多少次对于那些无动于衷之人也是没有办法的。

只要非常有心才可以做出来这样的成果。

刚才餐厅说要留下来的,也就是那一部分比较用心的人。

剩下的人只能做为落后者被淘汰,虽然龙向天没有和他们说这样的机制。

但是心里面的一些龙向天已经规划出来了一张图。

龙向天给芸娘打电话说,我现在发现餐厅有一个经营上面的问题。

需要和你商量一下。那你什么时候有时间来一下餐厅吧?

现在听到龙向天这样说,她还是有点开心的,毕竟现在起来和龙向天的关系已经稍微缓和了一下。

能够这样面对面的交流的次数也比较多,所以青岚心里面是非常开心的。

不过有一点起来并不是特别满意的只和他谈工作,其他任何事情都不会多说一句话。

这并不是芸娘所期待的,所以他也期待着你和龙向天的关系能够更深层次的缓和一下。

竟然对你来说到底是什么问题,让你慌慌张张的把我叫过来。

龙向天说现在餐厅遇到了一个金融上面的大难题就是现有的东西卖不出去。

所以放久了也会口感变得不好,人们好不容易来购买了,发现买到的是口感不是特别好的,所以他们也不会再来购买了。

如此恶性循环,导致餐厅的销量就会下降,如果说有人愿意购买的话,那么店里面的东西就会处于一种循环的状态。

这样的话人们买到的总是最佳口感的食物,这样一来人们下次还是会选择购买这些。

这样的话就成了一个良性循环,对餐厅的发展十分有利。

虽然听到龙向天这样说他心里也死了疑惑毕竟餐厅已经是这个经营状况,然后突然间变成特别多人来购买,那也是不太现实的。

只有通过人力才能改变这个现状。

龙向天有点不懂起来,为什么会这样说?

虽然对龙向天来说是可以通考人力来改变这个现状的,只不过效果大不大他就不知道了。

龙向天让芸娘给他解释一下这句话究竟是什么意思?

龙向天就问一下:“你觉得店里面的哪些东西销量并不是特别好。”

他对芸娘说一个简单的例子,就比如关东煮。

芸娘这才意识到了事情的严重性,关东煮煮好以后卖不出去,等到有人买的时候看却不好了。

这恶性循环的确也不是一件特别好的事情。

龙向天心里也是这样想的,所以他就赶快让芸娘想一个对策来,这时候却笑了,他说对策,我现在就有,只不过看你肯不肯做了。

龙向天有点好奇,究竟是什么样的做法?

听他对芸娘说:“我们只需要雇一些顾客来这里排队就可以了,我们付他工资,他们就在这里负责排队。”

“这里是商业区,所以有非常多的人会跟风购买东西,人们看到哪件商品卖的比较火,就会统一的过来购买。”

只要我们支付一下他们排队的钱就可以了,他们可以排上一整天,让一整天店面里的关东煮都是忙忙碌碌的样子。

龙向天听了芸娘的这个想法,觉得非常不错,他没有想到居然还可以这样做。

真的有非常多的人来购买关东煮,那么其他人想必也会跟风过来试一下,毕竟好吃的东西谁都不愿意错过。

听到这里芸娘对这个想法赞不绝口,毕竟芸娘也算是一个老道的女人啊。

所以能想出这样的方法也不足为奇。

龙向天说:“我现在就回去把骨汤的配方给改良一下,现在的关东煮骨汤已经不再是原来的味道了。”

“我去搞一下骨汤,等明天或者后天我们就开始雇人。”

芸娘听到龙向天这样迅速的做决定,他也是非常开心能够帮助到龙向天,当然自己也是无比开心的一件事情。

他马上联系了胖子,让胖子和他一起来改良这家店的骨汤配方。

猪骨汤配方这件事情让他们两个人头疼了非常久。

但是现在对他们来讲已经算是轻车熟路了,至于该怎么改良,胖子心里也有谱。

龙向天之所以叫他过来。是想要让胖子帮助他一起来,对于这家餐厅做出更大的改变。

毕竟这家餐厅从根本上来讲是已经被毁掉了。

因为之前来店里面的消费顾客,有非常多的人都是冲着这里的早餐过来的。

但是现在已经很少有人在冲着店里的早餐过来了,他们只是在逛街的时候没有地方吃饭。才会选择这里的。

所以根本上来讲,这家店现在已经没有老顾客了。

甚至说也吸引不到一些新的顾客,毕竟现在他们的产品也不是特别的心情了。

所以龙向天让胖子过来,也是有非常大的目的性的。

龙向天说现在你就要观察一下店里面的格局以及员工们的水平了。

你看一下有什么值得改进的地方,你和我说一声。

到时候我在和情人商量,我们两个去改正一下。

但是胖子心里面对这件事情还是比较惊讶的,他没有想到龙向天真的会和芸娘合作。

骨汤的配方胖子已经差不多改好了,这样的话现在熬出来的骨汤就和店里面的味道是差不多的。

所以他现在也对味道比较放心了,接下来要做的就是像芸娘说的那样,如何做营销了。

只要有人愿意来购买,那么龙向天能够利用他的购买力来吸引到他周围的朋友也来购买,这样餐厅的人气也就上去了。

慢慢的经营状况也就会有些好转,与此同时经营情况也不能仅仅和菜品的口感直接挂钩和服务员的能力以及服务态度有关。

龙向天还对于员工的考核,还必须要尽快的进行。

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