第1084章 作出决定

其实，他之所以那么开心，是因为终于有人可以教教她究竟该如何去做了。

但是，目前关于早餐店这边的事情来讲，他真的非常的忙，所以说他也没有太多的精力去帮助自己去精进自己的厨艺。

只是在能够想起来的时候才提醒自己。亲爱的，正好可以通过这个机会，让龙向天正经的教一下自己该如何处理餐厅里面比较难对付的一些问题。

类似于炖肉这样的同时还有困扰胖子的一点。

就是他不怎么会调味。所以说比较重要的东西都是交给龙向天他们来做的，而胖子只能在旁边打打下手，还是比较麻利的。

肉骨茶的确要通过长时间炖煮才能将里面的肉炖的脱骨，但是这样的炖法也不算是什么有新意的方法，夜寒要做的是通过加入各种调味料让肉炖出来的更嫩一些。

因为长时间的炖煮，可能肉就会变得又干又柴，但是肉骨茶却并不是这样的，肉骨茶也是经历了长时间的炖煮，而且却十分的鲜嫩。

这想必其中和加入的调味料就有关系了。但并没有加入传统的八角香叶草果等一系列炖肉的原料。

只是加入了一些葱姜来去除腥味，但是煮着煮着龙向天又加入了一样新的东西。

那时候胖子就不太明白龙向天究竟加入的是什么了，但是他并没有问他想等到煲汤好了以后自己再亲自品尝一下，然后靠自己品尝的感觉来了解一下自己究竟迟到了拿什么炖出来的高汤。

胖子并不期待自己能和龙向天一样制作出非常完美的高汤，期待和他一样做出十分美味的肉骨茶。

他现在想要做的就是通过不断的学习来增强自己的厨艺，不断的完善自身才是最好的办法。

然后经过长时间的炖煮，他们所要煮出来的肉也算是好了，配上了一系列之前已经熬制好的酱汁之后就放在同一个瓦罐里面闷住了。

又经过一段时间混合的门柱，这碗肉骨茶就诞生了。龙向天不过忘了，最重要的一件事就是他没有加入黑胡椒。

所以说这也不算一道完整的肉骨茶了吧，但就单单味道上来讲，胖子品尝过以后。

他觉得非常不错，如果真的加入黑胡椒的话，那就是和龙向天心中所想的肉骨茶是一模一样的啦，同时肉也非常的软烂。

直接就可以脱骨了一眼，海顿出来的肉，果然和胖子不一样，胖子这时才明白龙向天为什么会说自己钝的不行了。

看一下自己刚才炖的肉和龙向天现在都能肉的区别，一下子就能分别出哪一个是新手做的，哪一个才是真正的熟练者做的。

龙向天又再一次往汤里面加入了胡椒，又顿了一下，这下子整个汤就变成了胡椒的味道。

同时在品尝这道汤的时候，不仅可以吃到胡椒的味道，余味却是肉的鲜甜，如果说只喝汤的话，便可以品尝到这些味道。

那吃肉的同时又可以品尝到肉的鲜嫩了。这道菜品对所有人来讲都是一道非常适合的菜品。

因为从孝来讲，补充肉类等蛋白质是他们必须的，对于中年人来讲这些食物正好满足一天的营养需求，对于老年人来讲。

肉质的软烂也使他们可以完美的消化这些食物。然后对于芸娘的商业区早餐店来讲，这道菜正好可以为人们提供一个完美的休息场所和良好的进食环境。

肉骨茶相较于豆浆油条来讲更适合商业区，因为它毕竟是咸的东西，而人们在休息的时候，更累的情况下，肯定会选择咸的东西来吃。

而不是选择去吃甜品。就这一点来讲，也还觉得这次的菜品研制是非常成功的，所以说她也开始总结一下这次菜单及制作方法，准备作为新店开的礼物送给前来。

这道菜的研制已经完成了，叶寒接下来几天的工作就是要把从头到尾的制作过程以及详细的细节描写全部整理出来，然后在新店开业的之前就将这道菜送给芸娘。

让她和店员。然后就可以在开业的时候直接作为开店新品开始售卖，希望他能够准备得详细一点，到时候直接可以一炮打响。

让所有的人都了解到肉骨茶这一个太平，然后在开业的时候就可以帮助餐厅更快更稳定的进到很多食客前来。

而且肉骨茶如果真的一炮打响的话，那对于其他两个店推出这道菜品也是有帮助的。

因为价格可能有点高，所以说对于一店的人来讲接受程度并不高，如果能够在这个时候赢得一个好口碑，那对于之后的经营也是会非常有帮助的。接下来他要做的就是把菜品整理好，然后送给给芸娘。

然后让芸娘安排一下店里面的员工学习这道菜，就可以直接在开业的时候直接上新品。

龙向天觉得自己这样做非常的符合新店开业礼物这一个条件，而且他想的是等到他这家店稳定下来以后自己在自己家的两家店铺里面上架新产品。

这样的话一来大众的接受程度更高一点，二来有了之前做的基础他就可以更加稳定。

得去做调整来，使得经营的更加顺畅。龙向天的如意算盘其实打得还是挺好的。

他这样做都是为了餐厅能够更稳定的情况下去，如果说不稳定的经营模式，他怎么样都不可能接受的。顺便还要想到一点就是肉骨茶在第三家店可以很安稳的经营下。

因为芸家势力在后面，所以说他不太担心，接下来一点就是自己如果真的要在先在自己家的餐厅上架的话，那他就要考虑成本和经营模式的变更大。

如果一旦出现问题，那对他的打击就是非常大的。亲家在背后作为事例，他如果能够非常完美的经营下去的话。

那相信对芸家之后的发展也是非常有利的，说不定芸家对他也会改变看法，所以他非常期待这次肉骨茶上市以后顾客对这家店的看法。

与此同时，他要通过食客们的反应来决定自己之后要不要将餐厅转型。