第1919章 婉儿说酒 二

后来,他罢官再到沧州时,住在李进士的家里,终于以客人的身份喝到了他家珍藏的沧州酒。对此,这位前任州官感叹万分地说道“吾深悔不早罢官。”由此可见沧州酒的珍美与难得。”

她秦婉儿的话,唐风赞叹着说道:“这酒一定是非常的好喝的了。”

秦婉儿笑了笑说道:“只可惜我爷爷到了也没有尝到这个酒的味道。也算是一种遗憾了吧!”

唐风点点头说道:“是啊,不过也没有什么的了,就是酒吗。对了,你爷爷还有什么酒?”

秦婉儿想了想,说道:“对了,我爷爷还有自己酿造的米酒呢!”

“啊?你爷爷还会自己酿造酒啊!”唐风惊讶的说道。

秦婉儿点头笑了笑。

“你笑什么啊?”唐风笑着问道。

秦婉儿笑着说道:“我爷爷酿的米酒可是好喝呢。”

“是吗?你爷爷怎么酿造的啊?”唐风笑呵呵的问道。

秦婉儿笑盈盈的说道:“这第一点啊,制作糯米酒要先准备好原材料,糯米较好选用晚季糯米,因为早糯米渗杂的粳米比较多,米质不好,酿的酒口感较差,用簸箕簸去米屑,用清水反复淘洗后置于缸中,加山泉水浸泡,夏季两小时,冬季四小时。并将所有用具及容器进行杀菌消毒。

这第二啊,就是从缸中捞起糯米,并将糯米中包含的水分沥干,慢慢的放入饭甑中,加上锅盖,蒸上几分钟后,打开用竹子插出十几个上汽孔,用猛火蒸至八分熟,起锅,在铁锅上放上木架,将饭甑置于架上,均匀洒上几勺凉开水降温,不让米饭继续变熟变烂。”

这时候,唐风问道:“那第三呢?”

秦婉儿笑着说道:“第三啊,预先将酒曲加少许凉开水化开,然后一边往拌酒缸中倒入米饭,一边往其中撒入酒曲,加以拌合。这个细节非常关键,米饭温度太凉,酒曲不会发酵,太高则会把酒曲中的酵母菌烫死,失去发酵的作用,较终以败北收场。

第四就是拌合的速度要快,不能让米饭太凉,在此过程中如果感觉饭太烫手,则将其分散,待稍凉后再拌。拌好酒曲后,在缸中间挖一小孔,孔呈圆形,上宽下窄,这个孔是用来观察糯米饭的发酵情况的。

然后是第五步,将发酵缸盖上能透气的竹簸箕,用棉被或稻草包好保温,放于相对较为封闭的房间,门窗关好,包装物视当时气温而定,冬天应包裹严实,夏天不另外加温,春秋两季则可以给它稍微穿些薄薄的衣服。”

说到这儿,秦婉儿笑了笑。

唐风听的是瞠目结舌,点点头说道:“我这回算是长知识了。”

秦婉儿接着笑盈盈的说道:“这最后一步就是啊,在二十四小时后,进入房间,倘能闻到一股香醇的酒香,打开缸盖,能看到观察洞底部有略显浑浊的酒液出现,以耳朵贴近缸口,能听见轻微的哔啵声,似乎无数精灵在欢歌,那么前列阶段就基本可以说是大功告成了。”

听了秦婉儿讲完之后,唐风就笑着说道:“婉儿啊,你这么懂得年酿酒,那以后你酿造一些我们喝啊!”

听了唐风的话,秦婉儿点点头笑着说道:“嗯,好的。”

“好,到时候我把东西都给你准备齐全,然后尝尝你酿造的酒。”唐风笑呵呵的说道。

“没问题。”秦婉儿笑盈盈的说道。

唐风笑了笑,说道:“好了婉儿,我们就先喝这眼前的酒吧!”

秦婉儿点点头说道:“好,来,我敬风哥一杯。”

唐风笑着说道:“好,来干杯。”

二人便碰了一下,都笑了笑,然后一口干了。

喝完了这杯,二人便喝了大半瓶了,这酒是四十度的,秦婉儿的脸便真的红了,娇滴滴的向熟透的苹果。

唐风是越看越是喜欢。便直勾勾的看着秦婉儿了。

秦婉儿顿时害羞的说道:“风哥,你为什么这样看着我啊?”

“因为你太漂亮了啊!”唐风是直言不讳的说道。

秦婉儿笑着说道:“风哥喜欢就好。”

“我喜欢,我当然喜欢了。”唐风笑着说道。

秦婉儿笑了笑,羞的低下头去了。

这时候,唐风便笑着问道:“婉儿,你吃饱了吗?”

“嗯,我吃饱了。”秦婉儿低着头羞臊的说道。

“那我们是不是要休息了?”唐风接着问道。

秦婉儿点点头,没有说话。

唐风笑着说道:“那你就去洗澡去吧!”

秦婉儿点点头,羞臊的说道:“好的,我这就去。”

唐风笑着说道:“里面什么都有。”

“哦,对了,有睡袍吗?”秦婉儿羞涩的说道。

唐风倒是直接,直接说道:“没有,你直接光着出来就好了。这屋里很暖和的。”

听了唐风的话,秦婉儿惊讶的说道:“啊?这,这好吗?”

唐风笑呵呵的说道:“这里就我一个人,有什么不好的?”

“哦,那好吧!”,然后就去了。

唐风笑了笑,坐到了沙发上去了。不一会儿就听到了卫生间里响起了哗啦啦的水声了。

这时候,一个倒是便来取餐具了。

那道士很恭敬的把餐盒取走,唐风只是笑了笑。

这时候,唐风心想,我是不是也要洗个澡啊?

对,我也应该洗一洗,于是他便进了洗手间,把秦婉儿吓了一跳。

不过,随后的便是来了个鸳鸯戏水了。

当然了,不光是戏水,还要戏床了。

这一晚,秦婉儿睡的很香,她第一次体会到了做一个女人的滋味儿。

这滋味真是美啊!

秦婉儿幽幽的睁开眼睛,看到唐风早就起床了。正站在窗户前墙外看。他穿着睡袍,伟岸的身影在阳光下显得更加的雄壮。

看到唐风的背身,秦婉儿便想到了昨夜的缠绵,心中不免升起一阵甜蜜和幸福。

唐风可能是听到了声音,便转过了身来了。

“你醒了?”唐风看着秦婉儿笑呵呵的问道。

秦婉儿点点头,脸蛋儿又红了。

唐风笑了笑,走了过去。

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