第三十四章 小露一手
“党叔叔说笑了,呵呵,小侄是觉得大家平时大鱼大肉吃的多了,所以做些清淡简单的东西尝尝,有助于身体健康,有助于身体健康,呵呵呵……”
见一旁的李延彪面沉似水,隐隐有发飙的迹象,李俊文赶紧解释道。
“理应如此!老党,来者是客,客随主便嘛!大鱼大肉吃的多了,咱们来此,不就是图着尝尝家常小菜的新鲜嘛,你较个什么劲儿!”潘美适时站出来解围道。
“客随主便,那也太他娘的随便了吧!”党进还在嘟囔道。
李俊文一脸黑线,这大老粗,还真不给面子,又不是我非留你吃饭,是你自己赖在我家不走好不好,再挑三拣四等会给你下点巴豆啥的,爽死你。
“党叔叔放心,用普通的食材做出美味那才能体现出小侄的功夫嘛!别看这些东西简单,做出的东西管叫你吃的停不下嘴。”李俊文说道。
党进还想再说什么,旁边的潘美轻轻的踢了他一脚,他便不再言语……
李俊文不再解释,赶紧接过李俊武手中的食材,就钻到厨房忙碌起来。不跑不行,主要是李延彪能杀人的眼神让他受不了。
众人平时都是双手不沾油烟的大老粗,对他要做什么甚是好奇,便尾随他来到厨房。李家的厨房就在刚才的浴室附近不远,众人倒也不用走的太远。
只见李俊文先将肥猪肉切下放入烧热的铁锅中炼出猪油,待肥猪肉都变成了油渣后,将油渣捞出,倒出大部分猪油,锅内只留少许猪油,放入切碎的葱花爆成油葱,瞬时整个厨房充满了油葱的香味,惹得众人不约而同的咽了咽口水。待葱花变至微微焦黄时盛出,再将剩余的猪肉剁成肉末放入锅中炒熟盛出。
然后再将面条放入另一锅早已烧开的热水中焯熟,放入事先准备好的井水中过一遍冷水,保持面条的口感。在焯面条的时候,李俊文还顺便将黄瓜和大葱切成了细丝儿,一把笨重的菜刀在李俊文手里上下翻飞,只听到菜刀和菜板之间碰撞发出的“哚哚哚”声。娴熟的刀法看得李延彪直纳闷,这臭小子啥时候练的这做菜的手艺和菜刀法,还这么熟练,我咋不知道呢?
其实李俊文自己也是边做菜边纳闷,他自己都不知道怎么能把菜刀挥舞的如此娴熟。后世的他顶多算的上会做菜而已,并没有如此高超的厨艺,难道真是这具身体被雷劈的时候打通了任督二脉?武侠小说看多了吧……
不多时,泡过冷水的面条出锅,李俊文将面盛入一排瓷碗中,面条上撒上黄瓜丝儿、大葱丝儿,大蒜末,肉末,还有刚做的葱油,再放上练干油的猪油渣,李俊文又从老道士给他的瓶瓶罐罐中找出酱油和胡椒粉放入,淋上少许芝麻油,最后一勺热油浇在上面,新鲜的食材被热油逼出了香气,弥漫在不大的厨房空间中,李俊文的豪华版葱油拌面就出现在了众人面前。
“搞定收工!快!趁热吃!凉了就不好吃了!”李俊文指着面前的一排葱油拌面说道。整齐的一碗碗面条俨如受阅的军队一般,等待着众人的检阅。
众人已被李俊文一顿行云流水的操作所惊呆。闻着空气中弥漫的略微烧焦的葱油香味,半信半疑地照着李俊文的样子,端起面条,将面上的配菜与面搅匀,然后“吸溜吸溜”的吃入口中。面一进口,顿时个个都睁大了眼睛。
面条入口爽滑筋道,咸度适中,油葱香味扑鼻,各种拌菜和唇齿间发出的摩擦声令人欲罢不能,不自觉的就摇头晃脑起来。
众人吃的是大快朵颐,尤其是党进,别人第一碗才入口,他已经端起第二碗了,不一会儿,已经五碗下肚,其他人也或多或少吃了两三碗。
“唔……痛快,痛快,俺老党还没吃过这么好吃的面条!”
党进将碗底的最后一根面条吸入嘴中,还欲再吃,李俊文赶紧拦住他:“党叔叔,可以了,面食吃太多不易消化,吃饭要吃七分饱啊!再说,都你一个人吃了,外面那些侍卫兄弟吃什么呀?”
“甚七分饱!要吃就吃饱!再说老子才吃了半饱呢!这等人间美味老子都不够吃,哪里还轮得到给他们吃!”说是这样说,党进还是停下了动作,看来和那些亲兵随从还是有感情滴,但是一双眼睛还是不住地往锅里的面条上瞟。
众人听了李俊文这么说了,而且大饭桶党进都停了,也都不太好意思再吃,便都停了下来。李俊文连忙吩咐李俊武将剩下的面给那些侍卫随从,还有自己老娘李王氏送去。不多时,外面就传来了一阵“吧唧吧唧”的咂嘴声,以及发自肺腑的感叹……
“春哥儿哪里学来的厨艺,竟能做出如此好吃的面条!这面经过冰凉的井水浸泡,入口清凉,黄瓜丝儿清脆,配上西域香料,和那油炸的葱花儿和猪肉渣,竟能如此好吃!真是令人食欲大振啊!”潘美捋着胡须,还在咂嘴回味着刚才的味道,感慨道。
此时的人,还停留在吃东西就是用乱炖或者白水煮熟的阶段,能吃饱就好,并不那么的讲究煎炒煮炸和色香味的搭配。高门大户甚至都不吃猪肉,认为猪肉是下等人吃的东西,只吃牛羊肉。所以,打死他们也想不出,怎么青绿的葱花和平时不待见的猪肉经过油炸之后,竟能散发如此沁人的香气。
“没有人教,纯粹是小侄被雷劈后,梦中有所顿悟,偶有所得而已!”
“哦!”一听又是被雷劈了之后有所顿悟,这回连潘美都若有所思起来,并时不时的打量起潘惟正来,在考虑是不是真的要让自己的几个儿子也去渡一下劫。
潘惟正被盯的又是一身冷汗,心想这李大郎是积了多大德,能被雷劈出这么多顿悟来。自己老爹可别真想不开,让自己去遭雷劈啊!
“嘁,这算什么,一点面条就大惊小怪!这小子做的鸡才是好吃呢!”老道士拿着佛尘的手柄一边剔着牙一边插话道。